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【簡単ジャム作り♪】たくさんある「キウイ」はジャムにしてみよう!

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ジャム作り記事イメージ

たくさんの「キウイフルーツ」を、どう使おうか?

 

 

実家に新年の挨拶に寄った際に、たくさんの野菜たちと一緒に
「一瞬ジャガイモかな?」と見間違えるくらいの、大量のキウイフルーツをもらいました。

実家の庭にキウイの木があるんです。
たくさん収穫できたんだって。

キウイ、好きですよ(*^▽^*)
スプーンですくって食べたりしますけど・・・
家族で3食、デザートに出したとしても、食べきれないくらいの量です。

 

たくさんのキウイフルーツ

 

・・・好きでも食べきれませんよ~💦
ずっと置いておけるものでもないので、一部は子供のお弁当に入れて
あとは「ジャム」にしてみることにしました!

 

 

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簡単!「キウイ」のジャムの作り方!

 

 

【一般的なジャムの作り方】

①洗った果物の皮をむき、小さく切る。
②切ったものの重さを計る。
③果物の50%~100%の砂糖(お好みです)、レモン汁を加えて1時間以上・・・
できたら1日ほど置いて、果物の水分を引き出す。
④水分が出た果物を鍋に入れ、煮詰めていく。(中火)
⑤アクが出るので、キレイにすくって取る。
⑥焦げないよう混ぜ、とろみが付き、煮立つ「泡」が大きめになってきたら火を止める。
⑦密封容器に入れて完成!

あらかじめ、保存するための瓶や容器は煮沸消毒しておきます。
(5分ほど鍋で沸騰させ、水気を切り、熱い状態の瓶にジャムを入れて冷ます。
この時逆さまにします。)

 

 

適当な保存容器が無いときは、この通りにしないこともある
面倒くさがりな私です。
その場合は、早く食べちゃわないといけないけどね💦

 

「キウイ」のジャムを作って行こう!

キウイ3つ

良く洗って、切ります。
今回は・・・キウイ。
酸味が強い果物なので、お砂糖多めがいいかなぁ?と思い、70%砂糖を入れました。

それで・・・ここで問題が!
先にチェックしておいたら良かったのですが、気まぐれで始めたため気づくのが遅くなっちゃった!

・・・レモンが無い・・・!!

そして

・・・レモン汁もない!Σ(゚д゚lll)ガーン

レモン汁が無くても、「食用のクエン酸」などあれば、代用できるんですが
掃除用のクエン酸しかない・・・。

少し考えて・・・
やってみたのがこちら。

 

ジャムのレモン汁、代用品でレモンジュース(キレートレモン)を使ってみた!

 

ジャム作りにキレートレモン

 

たまたま夫からもらって、飲もうと思ってた「キレートレモン」

表示を見てみると・・・

キレートレモンの食品表示

 

20%だけど、レモン果汁は入っているし・・・クエン酸たっぷりだし・・・

これ使えるかもしれない!

まぁ、これしかないので💦
ほんの少しだけ、入れちゃいました(*^▽^*)
後は飲んじゃった!(≧∇≦)

ちょっとシュワシュワ言ってましたけど(苦笑)煮たら炭酸は飛ぶはず~。

一晩おいて、お鍋でぐつぐつ・・・。

もう終わりごろのキウイだからか、アクの量がハンパではなかった!

出来あがり~♪

 

キウイジャム、できあがり!

ちょっととろみが弱いかな?
でも、お味は甘酸っぱくて美味しく出来ました♪
「キレートレモン」で充分、うまくジャムにすることができましたよ~。

さあ、どうやって食べようかな!

食パンもいいけど・・・ヨーグルトとかクラッカーもいいですね(*^▽^*)

 

それよりも・・・
キウイもらえるのは嬉しいんだけど・・・少しでいいですな(*´艸`*)
野菜もいっぱいあるんですよ・・・

 

もらった「いも類」もどう料理するか考え中です!

 

特に「いも類」

サトイモにジャガイモに・・・これはジャムにできませんので(苦笑)
使用できる料理には、たっぷり使っていますが・・・なかなか無くならない!
今は野菜が高いので、ありがたいんですけれどもね!
こちらも、次はどんな「おいも料理」にしようか、考え中です。
楽ちんで、大量に使えるもの・・・ないかな~?

 

本日も、お読みくださり・・・ありがとうございますm(__)m

 

 

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我が家のアイドル猫「エルシィ」の成長日記ブログ「ねこいろいすとわ~る」を
更新いたしました。

最近ちょっと忙しくて・・・💦なかなか更新できず・・・
これからも時々になりますが
よろしかったら遊びに来てくださると嬉しいです♪

かわいい猫と写真と遊びがたくさん!
 

 

 



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